２４時間営業の飲食店（ファミレス）に締め作業ってあるの？
以前、飲食店の締め作業について「締め作業（清掃や片付け等）」でお話しましたが、これは毎日決まった時間に閉店する飲食店での話です。
でも、居酒屋の場合は毎日夜中には閉店しますが、ファミレスだと２４時間営業しているところも結構ありますよね。
こういった１日２４時間ずっと営業している飲食店の締め作業ってどうなっているのでしょうか？ってか、締め作業ってあるの？
今回は、この疑問にお答えします。
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