キッチンのアルバイト

居酒屋（チェーン店）でのキッチンアルバイトの仕事内容は、実は・・・ファミレスの場合とほとんど一緒だったりします(笑)

調理があって、仕込みがあって、皿洗いがあって、締め作業があると。

両方の業態をそれぞれ複数経験しているボクが言うので間違いありません！

というより、飲食店だったら仕事内容なんて、細かい中身は違っても似たりよったりになるに決まってるでしょ！って話ですね(笑)

ということで、居酒屋のキッチンでアルバイトがする仕事内容の説明を終わりにします・・・・

というのは冗談で、やっぱり居酒屋とファミレスでは違いがあります。個人的にファミレスとはここが違うかなぁと思うことについて少しお話ししたいと思います。

ボクが思う居酒屋とチェーン店での仕事内容の違いは「調理」と「仕込み」の２点です。

その他の共通する仕事内容は、以下の関連記事を参考にしてください。

 関連記事 　ファミレス（チェーン店）のキッチンアルバイトの仕事内容

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ファミレスのキッチンでアルバイトが行う仕事内容について説明します。

会社によって多少の違いはあるかも知れませんが、おおよそ今から説明する仕事内容だと思ってもらって構わないと思います。

キッチンアルバイト未経験の方でも想像のつくものもあれば、そうでないものもあるかもしれませんが、大まかなイメージをつかんでもらえればと思います。 ファミレス（チェーン店）のキッチンアルバイトの仕事内容の続きを読む »»

とうとう初出勤日がやってきました。

ドキドキしちゃいますよね。

「一緒に働く他のバイトの人達はどんな人達なのかな？」

「うまくやっていけるかな」

「バイトの初日って何するのかな？」

「失敗したくないな」

「マニュアル覚えられるかな」

「制服を着た自分はどんな風なんだろう」

などなど、お店に到着するまでの間にいろんなことを考えてしまいますよね。

今回は、「飲食店のキッチンバイト初日に何をするの？」をテーマに具体的に解説します。 キッチンバイト初日は何をするのかお話しますの続きを読む »»

緊張している新人のアルバイトに対して先輩のアルバイトが「最初は大変かもしれないけど、慣れだから。しばらくすれば大丈夫」と言っている光景が飲食店ではよく見られます。（実は、ボクもよく言ってますが）

きっと、今日も日本中の多くの飲食店で、「慣れだから」という言葉が使われていることでしょう。

では、飲食店のバイトに慣れるまでの期間は、一体どれくらいの期間なのでしょうか？

この質問にファミレスと居酒屋のキッチンで掛け持ちバイトしているボクが、具体的に解説します。

ここではキッチンの仕事についてお話しますが、ホールの仕事にも共通するところがありますので、ホールでアルバイトすることを考えている人にもお役に立てるかもしれません。

飲食店のバイトに慣れるまでの期間は３ヶ月だと思う理由の続きを読む »»

以前、飲食店の締め作業について「締め作業（清掃や片付け等）」でお話しましたが、これは毎日決まった時間に閉店する飲食店での話です。

でも、居酒屋の場合は毎日夜中には閉店しますが、ファミレスだと２４時間営業しているところも結構ありますよね。

こういった１日２４時間ずっと営業している飲食店の締め作業ってどうなっているのでしょうか？ってか、締め作業ってあるの？

今回は、この疑問にお答えします。

２４時間営業の飲食店（ファミレス）に締め作業ってあるの？の続きを読む »»