ファミレスの週末　居酒屋の週末

 

ファミレスと居酒屋で働き始めて、初めて気が付いたことがあります。

 

それは、同じ飲食店なのに忙しい曜日に少し差があるということなんです。

 

基本的にファミレスも居酒屋も平日はそうでもなくて、週末は忙しい。このことに変わりはありません。

 

ですが、ファミレスと居酒屋を比べてみると、忙しさの度合いや中身が曜日によって両者の間で違うんですよね。

 

もしかしたら地域特性もあるのかもしれませんが、ボクの経験ではファミレスが一番忙しいのは日曜日、次に土曜日、その次に金曜日なんです。

 

そして、居酒屋が一番忙しいのが土曜日、次に金曜日と日曜日が同じ位なんですね。

 

あくまでもボクの感覚によるものですが、こんな感じです。

 

居酒屋の金曜日と日曜日の忙しさにも違いがある

居酒屋の金曜日と日曜日を客数が同じくらいなので同じとしましたが、実はこちらも少し違いがあります。

 

日曜日は次の日に仕事があるからだと思いますが、宴会の件数がかなり少なくなります。

また、早い時間に集中して来店があり、深夜は暇になるといった感じです。

 

それに対して、金曜日は宴会が多く、日曜日に比べると営業時間全体に来店が散らばる感じです。

 

これは、各曜日を平均的にみると、こんな感じになってますということです。

実際にはこの例に当てはまらないこともそれなりにありますし、店舗の立地によっても大きく変わってくると思います。

ファミレスと居酒屋の忙しい日が少し違う理由

 

みなさんは、なんでこんな差があるんだと思います？

 

ボクは最初、なんでだろう？不思議だなって思ってしまってました。

が、ちょっと考えたら分かりますよね。

 

居酒屋って、飲み屋なわけですから、当然のようにお店に行けばお酒を飲むわけです。

 

飲み方にもよりますけど、お酒を飲んだ次の日は結構辛かったりします（本当にツライんだなぁ・・・）

 

そうなると、どうせ飲むなら次の日がお休みの時に行きたいですよね。

 

もし、二日酔いになったとしても、日曜日を体調の回復日に使えますから。

ということで、土曜日が一番忙しいんですね。

 

金曜日も同様の理由だと思いますが、土曜日は仕事がお休みなのに対して昼間働いているので、お休みの日に比べて、飲みに行こうという人が少ないということだと思います。

 

両方で働き始めてすぐに理由は分かりましたけど、別に居酒屋やファミレスで働いてなくても分かることかもしれませんよね。

ちょっと気づくのが遅すぎましたかねボク(笑)

 

シフトを決める際の参考にでもして頂ければ幸いです。