女子会　宴会

年末年始になると、居酒屋は忘年会や新年会といった宴会で忙しくなります。

もちろん、ファミレスもこの時期は大変忙しいのですが、コチラの方は、単純にお客さんの来店数が増えて忙しくなるという違いがあります。

 

そこで今回は、居酒屋の宴会についてお話ししたいと思います。

居酒屋の楽しみ方はいろいろ

 

居酒屋のキッチンでアルバイトをしていて大変なのが通常メニューの加えて宴会メニューが入ってくるところなんですね。

 

通常のオーダーは、注文が入って来た順に作っていけばいいわけですが、宴会の場合は違います。

 

宴会メニューは、宴会がスタートしてから最初は○○を作り、その何分後には△△を作ってという風に時間を見ながらコースのお料理を作っていくんですね。

 

これが大変なんですよ、マジで(苦笑)

だって、通常のオーダーをこなしながら時計を見て、そろそろこの料理を作らなくちゃなとか考えないといけないんですよ。

 

しかも、以前にも言いましたが、居酒屋のキッチンはいくつかのポジションに分かれています。

そして、それぞれのポジションに宴会メニューにあるどれかの料理があるんですね。

 

ということは、ただ時計を見て自分が担当しているポジションで作るお料理を出せばいいというわけではないんです。

宴会コースの順番通りにお料理を出す為には、自分が出す料理の前に出るはずの料理の調理状況を確認する必要があるんです。

 

しかも、大抵どの居酒屋でもそうですが、宴会料理っていうのは、値段によっていくつかのコース（プラン）を用意しているんですね。

これは大変です・・・

 

女子会という名の宴会

 

今ではすっかり定着しましたが、「女子会」なんていう名前のボクが経験することのできないタイプの宴会までできちゃったりしてます(笑)

 

「男女平等」はどこへ行ったんだ～と叫びたくなってしまいますよ、ホントに。

いや、それはどーでもいいんですけどね。

 

毎日、何件かの宴会+女子会がある（平日も）んですけど、特に休日の前日～休日にかけてなんかになると、１０件以上になります。

 

こんなのがいくつも重ねって来ると、キッチンの中は混乱しがちになってしまいます。

大体同じような時間帯に集中しちゃうんですよね。

 

そうすると、どの宴会の料理がどこまで出ているのかなんていうのが、「あーワケ分からん！」状態になってしまうこともしばしばあります。

 

ね、大変そうじゃないですか、居酒屋のキッチンて？

 

ただでさえ、キッチンは時間との勝負みたいなところがあるのに加えて、違った種類の時間との勝負が重なってきますので、ここら辺がファミレスのキッチンにはない居酒屋特有の難しさかなと思います。

 

ファミレスはファミレスで違った大変さがあるんで、どっちが簡単でどっちが難しいという話ではありませんよ、念の為。

 

最初に忘年会や新年会で忙しくなるって言いましたけど、実際には普通の週末も年末年始に負けないくらい宴会があります。

もちろん、女子会も。

 

 

ちなみにボクの住んでいる地域の女性の皆様はかなり飲み会が好きみたいです♪

 

本当にお得なコースなんで、女性にとっても人気があります。

 

ふと思ったんですけど、ここまでボクが言ってきたことを振り返ると、居酒屋のキッチンでアルバイトをしようかどうか考えている人には、まるで脅しのように聞こえたかもしれませんね(笑)

 

これだけ色々と言っておいて言うのもなんですが、確かにキツイのは間違いありませんが、それでも特別に居酒屋のキッチンだけがキツイというわけでもないと思います。

 

どんな仕事にも、それぞれに大変なところはあるでしょぅから、そういう意味では大したことはないのかなとボクは考えています。

 

もし本当にきつくて辛いんだったら、とうの昔にキッチンのアルバイトなんて辞めちゃってますよ。

 

以上で、居酒屋の宴会（女子会含む）についてのお話を終わりにします。